翻饺子的做法，包饺子手法教程视频

翻饺子的做法
翻饺子的做法，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
在碗中倒入300克中筋面粉。
倒入25克的油，搅拌均匀。
加入鸡蛋。
加入15克黑芝麻。
加入20克白糖。
搅拌好后，用手将面粉揉成面团。
揉好后，盖上盖子醒面30分钟。
面团揉光滑后对半切开。
擀成薄片。
【翻饺子的做法，包饺子手法教程视频】接着切两公分宽。
两片叠在一起。
对折后在中间切三刀。
将面皮从中间翻过来。
油锅中炸至金黄。
炸熟即可。
包饺子手法教程视频关于包饺子手法教程如下：
饺子皮适量、肉馅适量烹饪步骤：葵花形：在饺子皮中间放上适量肉馅，再取一张饺子皮覆盖在肉馅上，粘合边缘，用手在饺子皮上顺着一个方向依次翻起一角，粘合即可
三角形：饺子皮上放上肉馅，将饺子皮三边向中间靠拢，再将三边朝中间捏紧即可柳叶形：饺子皮包入馅后，先将一头向内推捏，再把饺子皮两端依次向内推捏，捏到最后剩下一点小尾巴，把小尾巴捏拢即可

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月牙形：在饺子皮中放上适量肉馅，在中间捏一下，作为分界，先在右边捏三个褶子，再在左边捏三个褶子即可
玫瑰形：饺子皮4张，依次堆叠排列好，放上适量肉馅，把饺子皮对折起来，然后轻轻卷起，立起来稍微整理下“花瓣”即可
元宝形：饺子皮放入适量肉馅，对折成半圆形，封口捏紧，把饺子两端向中间弯拢，捏牢，整理下形状，使半圆形的边微微向上翘即可
烹饪小贴士：在制作饺子的时候大家要注意的是和面：多用冷水和面（30度以下的水）。擀皮：饺子的皮尽量的要保证四周比较薄，中间有肚，不要擀的太厚。
做馅：水饺馅菜的水份不宜太大。不宜作水饺馅的菜：如西葫芦。但可作为蒸饺馅。蒸饺的话，一般使用热水和面，俗称烫面。蒸饺：开锅冒气后20分钟可出锅。

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有的时候第一顿吃不完的饺子，第二天还可以用油煎一下，做煎饺吃，也是同样非常好吃的，外焦里嫩，外皮香酥可口。大家还可以尝试用澄面和面，蒸好的饺子皮是晶莹剔透的呢！
翻饺子的做法视频教程介绍一道翻饺的做法油炸翻饺子：
做法一：
1、主料：饺皮适量；辅料：食用油适量。
2、炸翻饺的做法步骤：半斤甜的翻饺皮。把面团用面擀杖擀成薄薄的一大张薄饼坯。然后改成10厘米宽，20厘米长的长方形面坯。面坯两端各留1厘米，从中间划3刀。
3、用一端朝划的正中间穿过来，依次做成翻饺面坯。
4、起锅烧热适量的食用油，烧至6成热时一个一个的炸。
5、直至表面起小泡，颜色金黄捞出。
6、捞出控油，翻饺凉了更酥脆。
做法二：
1、炸翻饺的用料：面粉200g、鸡蛋1个、盐少许、温水适量、油适量。
2、面粉里加少许盐、一个鸡蛋、适量温水开始和面，喜欢吃甜口的把盐换成糖，揉成光滑的面团。
3、揉好的面团分成几个小剂子，分别擀成面皮，尽量擀薄一点口感会脆一些，面皮切成小片中间划一个小口，把面片的一头从小口里翻出来。
4、锅里放油，油热入转小火放入翻饺，炸的时候要频繁的翻面以免炸糊了，炸至金黄捞出，记得放凉一点再吃。

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