粉条煲的做法大全家常准备材料：酸菜500g 、鸡蛋3个 、粉条适量、虾皮适量、姜末少许、油适量 、料酒少许、生抽少许、蚝油少许、盐少许、鸡精少许、糖少许、五香粉少许、白胡椒粉少许、中筋面粉（面皮）400克、泡打粉（面皮）5克、酵母粉（面皮）5克、糖（面皮）5克、盐（面皮）少许、精制油（面皮）少许、温水（面皮）220克
制作步骤：
1、酸菜洗净、切碎、挤干水分，备用 。
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2、热锅热油，开中火 。放宽油，直接把鸡蛋打入锅中，用筷子搅散 。
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3、粉条温水浸泡30分钟左右，沸水焯水 。控干水分，切碎备用 。
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4、酸菜、粉条、鸡蛋及油、姜末、盐、糖、鸡精、料酒、蚝油、生抽、五香粉、白胡椒粉，倒入碗中顺时针搅拌均匀，备用 。
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【粉丝猪肉馅包子的做法，猪肉萝卜粉丝包的做法】5、盆中放入面粉，放泡打粉、及少许盐，倒入酵母水和糖水，用筷子搅拌成絮状，加精制油，合成面团 。
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6、让面团充分松弛 。10度左右的天气，醒发10分钟 。夏天醒发5～6分钟即可 。
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7、面板撒少许干粉，把面团分成等份剂子 。分好的剂子用保鲜膜盖住，防止剂子水分流失，变干 。
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8、擀成皮子，放入拌好的馅料，捏褶，包包子 。
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9、包好的包子，放入笼屉中，醒发40分钟 。
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10、冷水入锅，水开后蒸13分钟即可 。
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11、蒸好的包子 。
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