步骤8：然后就可以放一小碗水（家庭没有高汤）开始煮，水开后加入最重要的黄酒＋酱油，是个去腥调味染色的 。
步骤9：放入先前的配料一起烧，汤中放入少许盐，要考虑量哦，因为酱油也是咸的，后面还要加酱，包括鱼本身以及入过味了！不停的把汁浇在鱼上，保证均匀受热 。
步骤10：加入一大勺豆瓣酱，这个是我很喜欢的东西 。
步骤11：烧一小会，鱼就熟了，时间久了就容易破坏外形 。
步骤12：现在把鱼盛盘了，洒上葱叶 。
步骤13：锅里还有一些汤呢，精华所在啊！加入少许糖和醋，味素，调好一碗底的水淀粉，下锅，大火烧开，迅速搅拌均匀，有一点粘稠的时候就起锅 。
步骤14：最后工序--浇上汤汁！
以上就是关于红烧鲫鱼素鸡的做法的全部内容，以及红烧鲫鱼素鸡的做法的相关内容,希望能够帮到您 。
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