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生日宴推荐12个家常菜 过生日吃什么( 二 )

生活经验生活百科


【鸭肉丝瓜汤】


1、鸭肉剁成小块后洗净 ， 冷水下入锅中焯水 ， 加入几片生姜 ， 两个葱段 ， 煮开后撇去上面的浮沫 ， 鸭肉焯好水后捞出控一下水备用 。
2、准备一百思特网个炒锅 ， 锅内不要放油 ， 锅烧热后 ， 把鸭肉直接倒入锅中 ， 开大火翻炒 ， 把鸭肉的水分炒干 ， 这一步可以达到去腥的作用 。
3、一般炖汤我都喜欢用砂锅来炖 ， 砂锅内准备足够的纯净水 ， 把炒干水分的鸭肉倒入百思特网锅中 ， 加入几片生姜 ， 开大火煮开 ， 大火煮开后再转成小火慢炖一个小时左右即可 。
4、再准备两根丝瓜 ， 丝瓜去皮后切成滚刀块先放一旁备用 。
5、鸭汤炖好后加入食用盐 ， 鸭汤我比较喜欢清淡一点 ， 一般我只放盐 ， 可以保有汤的鲜味 ， 然后再下入丝瓜 ， 开大火煮至丝瓜变色后 ， 就可以出锅啦！
【生日宴推荐12个家常菜 过生日吃什么】【辣椒炒田螺】


1、田螺肉也只有这个季节比较常见 ， 今天我选用的是大田螺肉 ， 洗净后把田螺肉1分为4 。锅中加入田螺肉 ， 把田螺肉煸出水分 ， 水分煸干后盛出备用 。
2、准备适量的红线椒和青线椒把线椒切成斜圈备用 ， 大蒜拍扁备用 。
3、热锅凉油 ， 下入大蒜和小米辣爆出香味 ， 再下入田螺肉一起炒香 ， 加入高度白酒1勺焖20秒左右后把酒炒干 ， 再加入线椒 ， 盐、白糖、胡椒粉、鸡精、蚝油、酱油、一起炒至线椒断生 ， 最后淋入少许花椒油翻炒均匀就可以出锅啦！
【辣椒炒鸡蛋】


1、准备适量的薄皮青辣椒 ， 把辣椒切成丝备用 ， 喜欢吃辣的朋友可以选择青线椒 。
2、准备一个大点的碗或者是小盆 ， 里面打入4个土鸡蛋 ， 鸡蛋搅拌均匀后备用 。
3、锅里先不要放油 ， 把辣椒直接放入锅中来炕 ， 炕辣椒时是不需要加油的 ， 开中小火来炒 ， 把辣椒的燥气炒出这样做出百思特网的辣椒才会更香 ， 然后把辣椒的这个水分炒干 ， 炒至7成熟的时候加入少许盐 ， 给辣椒增加一下底味 ， 炒好后盛入到鸡蛋的碗中 ， 用筷子把辣椒和鸡蛋拌匀 。
4、锅烧热后给油滑一下锅 ， 油热后把拌好的鸡蛋液和辣椒倒入锅中 ， 鸡蛋液稍微定型后把筷子稍微搅散 ， 使辣椒上面都能裹上鸡蛋液 ， 继续翻炒 ， 炒出水分炒出辣椒鸡蛋的干香味 ， 做这道菜油千万不能太多 ， 吃的时候很容易发腻 ， 最后沿着锅边淋入少许生抽 ， 再加入一点香油翻拌均匀就可以出锅装盘啦！
【板栗南瓜】


板栗南瓜皮薄肉厚、里面沙面糯香 ， 肉质细腻 ， 还有一股浓浓的板栗味道 ， 吃一口甜甜的肉就能进入心 。这种南瓜含有丰富的维生素和果胶还有多种矿物质 ， 还可以防止皮肤干燥 ， 增加皮肤的弹性 ， 是一种难得的美食 。
【蒜蓉生菜】


最后再来一盘蒜蓉生菜 ， 大家都知道这个做法更简单 ， 烹饪的时间也非常的快 ， 口感清脆 ， 爽口不油腻 ， 这道蔬菜我家餐桌上几乎每天都会吃上一次 。做法也是非常简单 ， 可以整个直接上锅蒸 ， 也可以切成小块直接放入蒸锅蒸熟即可 。

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