榴莲皮绿色的熟了吗
榴莲皮绿色的没有熟 。一般榴莲果熟透色调会变黄，并且有细缝隙，香气较为浓 。
榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚 。东南亚一些国家种植较多，其中以泰国最多 。中国广东、海南也有种植 。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为水果之王 。
榴莲催熟的处理方法：
１、报纸包裹催熟：用两张报纸把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方，不要多接触氧气和空气，放两天就可以吃了 。
２、和苹果香蕉放在一起：买一个熟透的香蕉或苹果和榴莲肉放在一起，气温低3天左右就熟，气温高1天左右就可以 。成熟的香蕉（或苹果）会释放乙烯气体，而乙烯本身就是很多果农用来催熟用的 。
３、微波炉加热：用保鲜膜包住果肉用微波炉转2分钟左右，拿筷子戳，是不是软了，不够软就再热30秒，视具体情况而定 。（没有微波炉就用电吹风吹，可以快速将半生的榴莲吹熟 。或者放在台灯下烤 。不要用塑料袋，会产生水气，只会加快榴莲的腐烂） 。
榴莲果肉里面那个红色的是核榴莲果肉里面那个红色的是核，可以吃 。榴莲的核富含蛋白质，炒熟或煮熟后去壳吃，味道类似板栗，吃了能够增加体力 。榴莲是一种巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果 。
猫山王榴莲皮都是厚的猫山王榴莲皮都是厚的
猫山王榴莲果皮较厚，分三层，绿色尖刺硬皮层，纤维隔离层，泡沫状内层 。其中纤维层与内层均已湿透（普通冻柜放置太久，加之天气潮湿，吸水过度） 。果芯也湿透，没有水败迹象（当季果，未泡水，仅受潮）
果壳内壁，泡沫纤维状，白色，手摸干燥，按压无出水，隔水良好 。
果肉状态极佳，果肉饱满，果肉块之间贴合紧实，没有水渍，表面皱褶自然，颜色暗金黄，有油浸质感 。
为什么有的榴莲皮煮过的水是红色的1、正常新鲜的榴莲壳是白色的肉，如果发现榴莲壳里面发红，那一般来说是因为榴莲成熟度过高，或者是因为放置时间过长，导致霉菌滋生 。
2、而发红一般来说就应该是红曲霉，红曲霉的无毒，同时代谢产物也是红色的，但是毕竟代谢物是红色的霉菌种类很多，除了红曲霉以外还有一些其他的有害菌，也没有办法凭借肉眼看出来究竟是哪种细菌造成榴莲壳发红，所以也就没有办法清楚的判断是否对人体有害，因此最好还是不要食用 。
榴莲的皮的颜色怎么调黄色+青绿色 。它本身的壳就是黄色的，因为成熟的榴莲就是黄色，而未成熟的榴莲则为青绿色的 。为了让它看起来颜色均匀，味道新鲜，商家进购来的榴莲基本着了一层姜黄水，这也就是为什么榴莲壳摸完手上黄黄的 。
因为姜黄水不仅可以用来着色，也可以用来保鲜催熟，使我们达到更好的品尝体验 。
榴莲怎么看熟不熟接下来小编就来教大家几个小妙招想看榴莲熟不熟，首先，看外表，颜色略微偏黄，偏向澄黄色的，一定是熟了的 。
其次，闻味道，熟了的榴莲，老远就能闻到香味(即臭味，越是熟透的榴莲，味道越臭) 。
最后，手按，熟了的榴莲，手按外皮，软软的，熟透了的更有种软蹋的感觉 。
榴莲死肉是什么样子死包榴莲的果肉会特别硬 。死包榴莲一般都是不成熟的榴莲，它的果肉会比较硬，并且怎么放也放不熟 。
榴莲的软硬口感与其成熟度密切相关 。通常，较软的榴莲肉成熟度较高，口感较甜，但如果变得较薄、较软，则可能出现变质现象；榴莲肉比较硬，大部分是未成熟的 。这种榴莲肉吃起来又硬又绿又涩 。不好吃 。最好选择硬度适中、果香浓郁的榴莲肉
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