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说了半天 ， 好不热闹 。其实这个蚕茧、蚕蛹就是一个昆虫 ， 成虫叫蛾 ， 个头特别大 ， 展开翅膀也有一巴掌大 ， 可以说是最大的飞蛾 。这种大昆虫一生几辈都有意义 ， 用我的话说一生都好吃 。成虫是蛾子 ， 蛾子在夏天温度最高 ， 湿度最大的时候 ， 雌雄进行交配 ， 然后产卵 ， 民间俗称梢子或甩籽 。虫卵经过三十度高温孵化 ， 就变成幼虫 ， 幼虫叫蚕 ， 是一种软体 ， 带毛 ， 多足 ， 爬行的虫子 ， 从肉眼近乎看不到的微小虫子 ， 靠吃辽东山上特有的柞树树叶 ， 很快就能长成比成人食指还要大的大毛毛虫 ， 样子特别凶悍 ， 大个的绿色大虫子 。
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这种大虫子就是蚕 ， 到了秋天 ， 蚕就开始吐丝 ， 用蚕丝把自己包裹起来 ， 给自己制作一个丝绸的房子挂在柞树上越冬 。蚕在大茧壳的房子之内 ， 自己由大毛毛虫钝化成蛹 ， 变成蚕蛹 。一直到来年夏天最热 ， 柞树叶最好的时候 ， 蚕蛹又乳化成蝶 ， 又变成大飞蛾 ， 从大茧壳里出来 ， 开始新的一个轮回 。
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说了半天闲话 ， 还没有回到咱们老满洲旗人人家吃喝的话题上 ， 今晚说故事 ， 还说吃 ， 吃的就是这个蚕茧蚕蛹 。
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虫蛾 ， 雄蚕蛾 ， 美味 。刀蚕 ， 天蚕 ， 炒蚕肉 ， 那是最美的美味 。再到蛹 ， 那就更是无限的美妙 ， 有瓮 ， 有神仙 ， 有蛹 ， 那真是各种做法 ， 各种美味 。旗人待客热情的体现 ， 就都在做什么好吃的上了 。
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蛾是个头相比较最大的昆虫 ， 比蚂蚱比蝉都要大很多 ， 肉多肉肥厚 。现在在辽东凤凰城的饭店酒店里一年四季都有炸蚕蛾 ， 我说并不怎么样子的美味 。可是为啥我讲故事的说雄蚕蛾是美味 ， 问题在于材料 。蚕蛾一年有春天茧房子和夏天茧房子两茬出蛾 ， 两茬出蛾 ， 共计也不超过十天 ， 蛾的寿命得按照小时论 。
所以想吃新鲜鲜活的蚕蛾 ， 一年不出十天 。问题的关键就在于此 。而冷冻的蚕蛾 ， 并不好吃 。只有新鲜的蚕蛾 ， 油锅爆炒 ， 给葱叶和酱油调味 ， 那就是本真的美味 。这种美味语言不好描述 ， 独有 ， 与饭店餐桌上油炸的绝对不是一个味 ， 要爆炒 。
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蚕蛾的下一代就是蚕 ， 这种大个的虫子吃柞树叶 ， 长得肥 ， 满身的胶质蛋白 ， 到了秋头子 ， 活蚕抓回家 ， 剁碎 ， 炒秋白菜 ， 炒辣椒碎 ， 美味 。蚕肉的香味浓 ， 口感好 ， 炒蚕肉的嚼劲爆口 ， 肉香是随着咀嚼逐渐渗入味蕾 ， 有一种咀嚼的过瘾感 。
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