爱刨根知识网

  1. 首页 > 经验知识 > >

猪血怎么吃最营养，怎样炒猪血好吃又营养

生活经验猪血

猪血怎么吃最营养
猪血味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效 。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分 。怎么吃最营养呢
猪血豆腐青菜汤
把猪血、豆腐、青菜、虾皮一起，加入调料煲汤即可食用，含有铁，钙，磷，是儿童的补钙食品 。
猪血蔬菜肉粥
米粉、猪血1块、芹菜少量、瘦肉1块，一起下锅煲粥 。这个粥含维生素，有助于消化，通便 。猪血营养丰富，含铁质多，有利于改善贫血 。
韭菜炒猪血
韭菜，猪血，红葱头，酸菜，胡椒粉，调料一起爆炒，不但味道好吃，而且健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效 。
酸菜炒猪血
猪血，酸菜，蒜2瓣，糖，白胡椒粉，鸡精，肉汤（或者清水），这个菜不但开胃，而且补钙，有助于消化 。
肉末血豆腐
猪血豆腐、猪肉沫、青蒜一起，加以辅料，锅入油，葱，姜，郫县辣酱爆香，下肉沫翻炒使肉末变白加入辅料，放汤，血豆腐下锅烧开2-3分钟，勾芡撒青蒜沫，出锅 。这个菜极具营养价值，可以补血，养血及清除体内垃圾
怎样炒猪血好吃又营养猪血对宝宝补铁很有帮助，找了几样做法，慢慢做给航航吃 。
1、猪血豆腐青菜汤
做法：猪血与豆腐切成小块，青菜洗净切碎 。水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血 。煮3分钟，加调料即可 。
猪血是补铁的优秀食品，它具有含铁丰富、易吸收，价廉物美等优点 。虾皮含有大量的钙、磷，是儿童的补钙食品 。
2、猪血蔬菜肉粥
适合年龄：8个月以上
原料：雀巢米粉适量、猪血1块、芹菜少量、瘦肉1块
做法：
1. 瘦肉洗净剁成沫，越碎越好；
2. 猪血1块切成小丁；
3. 将芹菜洗净，切成碎末；
4. 将米粉调成糊状，倒入肉沫，猪血丁，蔬菜泥搅拌均匀；
【猪血怎么吃最营养，怎样炒猪血好吃又营养】5. 将混合好的米粉肉粥放入锅内大火煮10分钟左右，就可以出锅了 。
说明：蔬菜富含维生素，有助于消化，通便 。猪血营养丰富，含铁质多，有利于改善贫血 。
猪血可以怎么吃?分类: 生活
问题描述:
对身体好么？
解析:
猪血的营养十分丰富，素有“液态肉”之称 。据测定，每100克猪血含蛋白质19克，高于牛肉、瘦猪肉和鸡蛋的含量；脂肪含量极少，每100克仅含0.4克 。所以猪血属低热量、低脂肪、高蛋白质食品 。另外，猪血中含有人体必需的无机盐，如钙、磷、钾、钠等，以及微量元素铁、锌、铜、锰等 。
猪血的这些营养特点特别适合老年人 。老年人身体由盛趋衰，蛋白质合成代谢逐渐缓慢，如血红蛋白合成减少，因此易患老年性贫血 。一般认为，老人膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的50％左右，每日每千克体重需要蛋白质1～1.2克 。猪血中含有人体所需8种氨基酸，是老年人的理想食品 。猪血含有丰富的铁质，是造血系统不可缺少的成分，对老年人容易发生的缺铁性贫血可起到“补血”作用 。猪血所含的锌、铜等微量元素，具有提高免疫功能及抗衰老的作用，老年人常食猪血，能延缓机体衰老，耳聪目明 。猪血中还含有一定量的磷脂酰胆碱（卵磷脂），有抑制低密度脂蛋白的作用，有助于预防动脉硬化，对高血压、冠心病、高脂血症、脑血管病等患者有益 。此外，老年人由于牙齿脱落，咀嚼困难，加上消化功能减退，食物不能被充分消化吸收，容易患营养不良 。猪血质软似豆腐，便于咀嚼，容易被消化吸收 。所以老年人常食猪血既有营养，又能强身健体 。

推荐阅读


上一篇：巴萨本赛季西甲第7次获点

下一篇：笔记本空格键怎么设置，樱桃3000空格键怎么安装