格拉条是什么东西

【格拉条是什么东西】格拉条 , 也叫格拉面,是安徽省阜阳地区特色传统小吃 。堪称阜阳人的意大利面 。相传与苏东坡有关 , 是阜阳特有的一种食物 , 颇受当地人的喜爱 , 在大街小巷都能吃到 。
它的名字来源大概是以下原因:在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”(géle) , 而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”,而因其颜色金黄、面形粗壮,也叫“金条面” 。


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