吃馒头可以配很多菜一起吃，比如咸菜、酱菜等等 。
1、咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存 。制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油等 。
【吃馒头配什么菜比较好】2、酱菜是以新鲜的蔬菜，经食盐腌渍成咸菜坯，再用压榨或用清水浸泡以降低成度的方法，将咸菜坯中的多余盐水(盐分)拔出，使成菜坯的盐度降低，然后再用不同的酱(黄酱、甜面酱等)或酱油进行酱制 ， 使酱中的糖分、氨基酸、芳香气等渗入到咸菜坯中 ， 成为味道鲜美、营养丰富、开胃增食、容易保存的酱菜 。

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