羊肉汤的配料和做法如下：
主料：羊腩肉750克 。
配料：香菜 。
调料：盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油 。
做法： 1、将羊腩肉洗净，切成粗丝；
【羊肉汤的配料】2、坐锅点火倒入底油，油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水 ， 加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味 ， 水烧开后先放入羊肉煮熟 ， 撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用 。

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