【菜烧熟后的汤会变红色这是什么菜】1、旱菜为十字花科一年生草本植物，祛痰，止咳 。
2、用于慢性支气管炎 。降压利尿，凉血止血 。用于头晕脑胀，高血压?。?小便热涩不利，尿血，崩中带下 。不仅仅有药用价值，还可作为蔬菜食用 。
3、在湖北 ， 旱菜分为红旱菜和刺旱菜 。为常见物种，红旱菜可作蔬菜食用 。花期4～5月，生于路旁、田野 。产于华东地区 。

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