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冬菜豆腐

经验知识
2026-01-03

1、主料：南豆腐250g，津冬菜50g，香菇、葱 1棵，盐白砂糖，油水淀粉高汤。
2、把津冬菜洗净切成末，豆腐切成小长方块用开水，烫一下。
3、大火加热炒锅中的油至6-7成热，放入津冬菜末和草菇丁煸炒片刻，调入高汤煮沸，加入白砂糖和少许盐。
【冬菜豆腐】4、将煮过的豆腐放入汤中小火烧4-5分钟，最后淋入水淀粉勾芡，上桌前撒上葱花。

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