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吐司面包做法

1、用料：高粉260g，白糖50g，盐3g，奶粉20g，牛奶（水）120g，中等鸡蛋一个约50g，耐糖发酵粉4g，黄油（植物油）30g 。
2、奶香白吐司的做法：除黄油外其他材料全部揉到一起，冰箱冷藏半小时以上 。
3、取出面团揉至扩展阶段，加入黄油揉至完全扩展，直至抻出的手套膜是有弹性 不易破的 。
【吐司面包做法】4、一发放到25-28左右的房间，发酵至2倍大 。取出排气整形，二发控制在温度35左右，湿度60-70% 。发至9分满，盖盖子 ， 150度烤50分钟 。
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