糖醋虎皮蛋

经验知识
2025-12-26

主要食材：鹌鹑蛋22粒。
配料：蒜五瓣，醋，酱油，白糖，淀粉。
1、鹌鹑蛋煮熟剥皮，蒜剁成蒜末，淀粉加少许水兑成水淀粉，都待用；
2、锅中放油，将鹌鹑蛋炸成金黄色；
3、锅中留少许油，炒香蒜末，放入适量水，加入酱油、糖和醋；
【糖醋虎皮蛋】4、水开后，倒入水淀粉，搅拌均匀后，待水开后，将调成的汁浇在炸好的鹌鹑蛋上即可。