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驴大肠怎么洗去除臭味

经验知识
2025-11-27

处理驴板肠的过程从来都是极为考究的：取驴大肠一副，反复用清水洗净后，用筷子将一头抵?。穹阃惨谎芊龈龆?，然后放在案板上，取一把快刀，开始刮肠。
【驴大肠怎么洗去除臭味】刮肠难度最大，下手要稳、准、狠，要以迅雷不及掩耳之势，几下子就将肠液及杂物刮?。植簧顺θ?。
将刮好的大肠放入净水锅中煮八成熟后捞出，加少许盐面、玉米面及醋汁几滴，反复用双手揉搓、冲洗，直至无一点异味。

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