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什么猪骨头最有营养
经验知识
2026-01-21
大骨头,又名筒骨,两头大,中间有洞,富含骨髓,骨胶原蛋白,是煲汤的最优质骨头 。
大骨高汤:辅料:葱、姜、蒜、花角、大料 。
做法:
【什么猪骨头最有营养】
用刀背把骨头敲开 。用开水炒一下,记住骨头要大头朝下,否则骨髓都跑走了 。过滤出清汤 , 备用 。用葱姜蒜爆锅,然后放入花角,大料 。香味出来后到入清汤,然后把骨头大头朝下的整齐放入 。烧开后,小火咕嘟着,放入些盐,调好口 。看到汤都变了白色 , 即可捞出放凉了 。骨头放凉 , 即可饮用 。
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