馒头酱怎么弄好吃
1、把馒头放在盆内并在盆上盖上布，放置在暖和潮湿的地方(要背阴的位置)，大约一星期后 ， 就会长出成片的黄色酶菌 。
2、再把馒头弄碎加盐与适量的水混合并搅拌均匀 。
3、把盆在阳光下日晒两周左右即可做成面酱 。
4、别忘记经常上下搅动盆内的酱料 。
5、将馒头蒸透，杀死杂菌 。
6、趁热用塑料布捂起来，封闭与外界的接触 。
【馒头酱怎么弄好吃】7、等待一周后 ， 打开，看到上面发了一层黄色的毛，就证明发酵完成 。
8、揉碎放到缸里，放上盐，盐要足够多 ， 搅和均匀，蒙上透明塑料薄膜，放在太阳地里晒 。晒上一段时间 ， 搅和一次，如果天气好的话，半个月就可以晒成了 。
