当前位置：首页 > 经验知识 >

乳蛋白是什么意思

经验知识
2025-03-01 13:00

【乳蛋白是什么意思】乳蛋白是乳腺上皮细胞合成的，是乳中特有的一组磷蛋白，含有大量的磷和钙。乳蛋白以磷酸酯键与丝氨酸的羟基结合，乳蛋白中还含有少量己糖、氨基糖和唾液酸等残基。乳清蛋白质是指溶解分散在乳清中的蛋白，约占乳蛋白质的18%～20%，可分为热稳定和热不稳定乳清蛋白两部分。

经验分享小常识

上一篇：二年级下册学过的谚语有那些

下一篇：混合喂养4个月喝多少水

猜你喜欢