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板栗炖鸭汤的做法

经验知识
2026-01-18

1、材料：鸭半只、板栗100克、食盐适量、陈皮10克、姜适量。
【板栗炖鸭汤的做法】2、陈皮洗净、老姜洗净切片，老鸭洗净，斩成大小适中的块，放入沸水中焯烫去除血沫。
3、板栗用刀在表壳划一道口子，放入滚水中浸泡约3分钟，趁热捞出剥去外壳。
4、将老鸭、陈皮、姜片一同放入汤煲中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮2个小时。
5、最后放入板栗继续炖煮1个小时，喝时根据口味加盐调味即可。

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