开封水煎包的做法和配方
1、食材：面粉半斤，酵母少许，猪肉馅200克，葱适量 ， 姜粉少许，黑芝麻适量 。
【开封水煎包的做法和配方】2、面粉中加入酵母 ， 冷水揉成面团发酵成两倍大 。
3、猪肉馅中加入葱花 ， 盐，生抽 ， 姜粉 ， 胡椒粉，糖，料酒，香油和葱姜水后搅打上劲 。
4、搅发酵好的面团揉匀静置10分钟，将面团分成小剂擀成圆皮后包入馅料捏成小包子 。
5、煎锅中抹上油，放入锅中静置10分钟 ， 撒上黑芝麻，开火煎2分钟后浇上少许冷水 。
6、盖盖焖至水干 ， 然后撒上葱花，淋上香油，再焖2分钟即可 。
