鹿排骨如何煲汤
海带鹿排骨汤
原料： 鹿排骨400克、海带150克、葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量 。
制法:1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水 ， 切成长方块；排骨洗净 ， 用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下 ， 捞出用温水泡洗干净;
【鹿排骨如何煲汤】2、锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒 ， 用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约40分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸15分钟 ， 拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成 。
