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西瓜西米露的做法

1、食材：西米100克、西瓜300克 。
2、将西瓜去皮（留些白瓤，有利尿作用）、切大块 。
3、锅中加水烧开 ， 倒入西米，转小火，盖上盖子煮20-25分钟，当西米呈透明色，只剩中间一点小白点，关火，盖上盖子焖3分钟 。
4、待西米完全变透明时，用网筛捞起 ， 过几遍凉开水，直至降温 。
5、降温后的西米放入大碗中 。
6、西瓜榨汁，再过滤一下 。
7、将西瓜汁倒入西米，搅拌均匀 。
【西瓜西米露的做法】8、放入冰箱冷藏，浸泡15分钟以上，表面装饰水果就可以吃了 。
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