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怎样做肉丸好吃

1、胡萝卜刨丝，加入少许盐、淀粉 ， 搅拌均匀 。使用七分瘦、三分肥的肉，剁成肉沫 。生姜、大蒜切碎 ， 和肉沫装入盆中 。
2、加入一块老豆腐，放少量盐、料酒、淀粉 ， 搅拌均匀，做成丸子 ， 外面裹上一层胡萝卜 。
【怎样做肉丸好吃】3、放入盆内，用粉丝把外面围住，放入锅内蒸15分钟，盖上碗 ， 防止进水 。调汁：在碗中加入温开水、生抽、蚝油、香醋、香油、鸡粉，搅拌均匀 。15分钟后倒入调汁，最后撒上葱花 。
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