榴莲蓉月饼怎么做
1、转化糖浆加入枧水搅拌均匀 ， 再加入玉米油，搅拌均匀，筛入中筋面粉，用手抓匀，成团 。
【榴莲蓉月饼怎么做】2、盖上保鲜膜醒发1小时左右，榴莲蓉馅分割成46克一个的圆球 ， 面团分割成19克一个的面团，都滚圆备用 。
3、把面团先按扁再慢慢用虎口往上推，包住榴莲蓉馅，将月饼花片按装在月饼模具里 ， 再撒上少许面粉 ， 按出月饼的花型，放在不粘烤盘上 。
4、喷少量清水，烤箱预热 ， 上下火，中层，190度 ， 先烤5分钟，取出刷全蛋液 ， 蛋液只要薄薄一层就好 。
5、入烤箱继续烤15分钟，出炉后晾凉，再密封回油2天左右，就可以食用 。
