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自己腌牛排怎么做

自己腌牛排做法如下 。
1、选一块有厚度的牛眼肉，别的部位也可以 。
2、将牛肉清洗一下 ， 改刀成自己想要的形状 ， 约1cm的厚片 。
3、用清水浸泡半小时，泡出血水，换2-3次水 。
4、在每片牛排上撒少许盐、黑胡椒粉、蚝油，戴一次性手套，给牛排按摩，帮助肉肉松弛并入味（可以用刀背敲打牛排，跟松肉锤一样） 。
【自己腌牛排怎么做】5、将按摩好的牛排 ， 一片一片的放入保鲜盒中（可以叠放），盖好盖子，放入冰箱保鲜层，腌制过夜 。
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