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苤蓝咸菜的腌制方法久存

1、苤蓝洗净控水 。
2、去皮(把有根须处用刀挖净) , 然后切片 。
3、找个干净的地方放置一天一夜,放置后的,片状打卷即可(这样使腌出来的咸菜更脆) 。
4、锅热放油 , 油7成热 , 调小火煸炒一下辣椒和芝麻,然后改中火加入醋,糖熬汁 , 快开时加入适量的盐和酱油即可,把汁放凉 。
【苤蓝咸菜的腌制方法久存】5、大蒜一整个,剥皮切碎 。
6、把苤蓝放进玻璃罐中 , 放上蒜末 , 把熬好的汁倒进去,盖上盖子,放冰箱冷藏室,放置7天即可食用了 。

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