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卤汤的配方和制作

经验知识
2026-01-04

材料：五香料、油、葱段、姜片、蒜瓣、老抽、料酒、冰糖、盐。
步骤：
1、将五香料用水洗一下，装入布袋，将袋口扎紧，备用；
2、锅里放油，烧热，倒入葱段、姜片、蒜瓣爆香；
【卤汤的配方和制作】3、锅中淋料酒后，加入老抽、冰糖、盐，将汤烧开；
4、将五香料包放入，小火煮20分钟到30分钟，使五香料包的香味溶入汤里，将葱段、姜片、蒜瓣捞出，将汤盛出即可。

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