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糖霜山药豆的制作方法

1、主料：山药豆800克、白糖200克 。
2、辅料：水适量 。
【糖霜山药豆的制作方法】3、山药豆仔细清洗浸泡，下锅煮十分钟沥干备用 。
4、锅中加适量清水下白糖融化 。
5、开大火开始熬糖 。
6、糖液开始变粘稠的时候转小火继续熬 。
7、糖浆开始出现好多大小不均的泡泡，继续搅拌以防糊掉 。
8、糖浆开始出现大面积细腻的小泡泡时，证明糖浆火候正好 。
9、下山药豆翻炒搅拌均匀，尽量让每个山药豆都粘上糖浆 。
10、继续小火翻炒至糖浆霜化，关火出锅即可 。
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