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牛肉面用什么牛肉

【牛肉面用什么牛肉】牛腩用的多 ，  酱的话是腱子肉，牛肉面，分为台北牛肉面，内江牛肉面，兰州牛肉面，襄阳牛肉面 ， 美国加州牛肉面，牛肉拉面是兰州的传统名食，它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征 ， 且色香味美，誉满全国，然而，在全国各地都会有“兰州正宗牛肉拉面”的招牌 ， 但其实都并不正宗，都还填加了些其他蔬菜，如菠菜 ， 因此 ， 国内大部分地区消费者很难吃到真正的“兰州牛肉面”，而兰州牛肉面只有在兰州才能达到原滋原味 。
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