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蛋挞液的做法烘焙

经验知识
2026-01-21

1、将70g糖与牛奶混合后用小火加热把糖融化；
2、将蛋黄和蛋清分离；
3、将蛋黄和全蛋打散搅匀。分两次加入牛奶，淡奶油。再次搅拌均匀；
4、用筛子过滤。（去除鸡蛋中的杂质和气泡）；
5、倒入事先做好的挞皮里（7分满）。可加入芒果等水果果肉（如最左边两个）；
【蛋挞液的做法烘焙】6、200-230度，上下火，中层，烤20分钟左右。

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