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葡萄糖酸内酯如何制作豆腐

经验知识
2026-01-19

【葡萄糖酸内酯如何制作豆腐】主料：
黄豆；
做法：
取黄豆在温水中浸泡2至4小时；用豆浆机制作豆浆，150克干黄豆出1200毫升左右豆浆，用内酯3克，根据豆浆机的不同按比例配置；用过滤网，过滤豆浆；为使葡萄糖内脂更有效的发挥作用，加热豆浆；用十毫升的水划开内酯；将煮开的豆浆放入到内酯水里；利用豆浆的余温，静置15分钟即成完美的豆腐。

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