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蜢子虾酱和普通虾酱有什么区别
经验知识
2025-12-10
【蜢子虾酱和普通虾酱有什么区别】
蜢子虾酱味道鲜美,本身长得就很小 。普通虾酱是用一些别的大虾磨成酱的,口味较差 。虾酱颜色紫红,呈黏稠状 , 气味鲜香 , 无腥味 , 酱质细腻,没有杂鱼,咸度适中 。由于虾酱是一种储藏发酵食品,在储藏期间,蛋白质会分解成氨基酸,使之具有独特的清香 , 滋味鲜美,回味无穷 。小虾所含钙质分解后成为易于人体吸收的钙,脂肪转化为脂肪酸,因此虾酱同时也是优质蛋白质、钙和脂肪酸的丰富来源 。
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