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草鱼怎么炖白汤

1、用料：生鱼一条、豆腐若干、番茄一个、葱一颗、姜4-5片 。
2、将生鱼表面粘液洗净，同时准备一些姜片备用 。然后在平底锅中加入少许香油和调和油 ， 将生鱼置于姜片之上放入，去腥防粘底 。另起一砂锅烧水 。
【草鱼怎么炖白汤】3、煎至表皮些许金黄，另一边砂锅的水刚好煲开，把鱼、姜片和油都倒入 。猛火煮开后，改为小火慢煲 。依个人喜好加入豆腐 。煲的时间最少半小时，最好煲一小时左右出锅 。
4、最后加入一个完整番茄及葱条，加少许盐调味 ， 肉质鲜美的生鱼奶白汤就做好 。
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