番茄咖喱米饭怎么做
1、材料：土豆、西红柿、蘑菇、咖喱、洋葱、葱各适量 。
2、洋葱切丁 ， 土豆切块，一口的量，葱蒜备料 。牛肉加少许料酒，橄榄油，胡椒粉抓匀，把洋葱没成丁的较大块一起放入肉中，腌制15分钟 。热锅 ， 加少许橄榄油，葱蒜炝锅 ， 等香味上来时，下肉片快速翻炒 。见变色就立即盛起，以防过老，煨不进味不说，难以下咽 。橄榄油热锅 ， 下土豆块，翻炒好吧就算煎土豆块，等到土豆四周微焦，用铲子能比较容易划开土豆时下洋葱 ， 快速翻炒待洋葱煸出水分和香气时，放入去皮的番茄，炒至番茄软化 。
【番茄咖喱米饭怎么做】3、等到番茄炒散出汁，倒入牛肉加点盐，翻炒，牛肉吸收了茄汁，就可以加水，漫过所有食材为准 。准备好的咖喱块，可以用小刀再切小块，放入略微收汁的锅中，记住煮咖喱要不停的搅拌 ， 要不会糊锅 。熬到汤汁粘稠，牛肉被咖喱汁包裹 ， 土豆再锅铲上不易滑落，关火配饭即可 。
