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地锅鸡做法

1、食材：鸡肉1000克，青椒50克 ， 油200毫升，盐10克，葱姜蒜各20克，八角10克，桂皮10克，甜面酱10克，水500毫升，面饼500克 。
【地锅鸡做法】2、鸡肉切成大点的鸡块 ， 葱切片，姜切片，蒜切片 ， 青椒切块 。
3、将鸡块放入开水锅中焯水备用 。
4、锅内加油，放入葱片、姜片、桂皮、八角、甜面酱，翻炒出香味 。
5、放入焯好的鸡块翻炒，添水 ， 沿锅边贴好面饼 。大火煮30分钟，放入青椒块、蒜片、精盐 ， 翻炒均匀 。
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