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鸡蛋加食用碱蒸熟有没有毒

【鸡蛋加食用碱蒸熟有没有毒】鸡蛋加食用碱 ， 蒸熟，没有毒；
食用碱为有别于工业用碱的纯碱与小苏打的混合物，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品；食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味 ， 适当使用可为食品带来极佳的色 ， 香，味，形 ， 以增进人们的食欲；食用碱大量应用于食品加工上如面条，面包，馒头等；食用碱性热，味苦涩 ， 具有去湿热，化食滞，解毒制酸的作用 。
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