猪脚烧芋头怎么做
1、猪蹄半只，芋头一个，辣椒圈、青葱段、盐适量 。
2、芋头：去皮切块 ， 和小猪脚差不多大小就行，入油锅油炸沥干油分备用 。猪脚：猪脚洗净 ， 入沸水中稍烫煮一会，沥干 。
【猪脚烧芋头怎么做】3、做法：热锅后下油，姜丝蒜片爆香，少许细糖小火至糖融化 。放入猪脚块，炒上色，加老抽翻炒均匀 。移至大的煲锅（也可用电钝锅），加足够多的清水大火烧开，改小火慢慢炖约一小时或者更久 。
4、把炖好的猪脚换到中型煲锅，再次大火烧开，加入炸好的芋头，煮开 ， 加盖，转小火用煲锅再慢慢炖，忘了炖多久 。差不多好就加辣椒圈、青葱段，加点盐，关火上桌 。
