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风味荔浦芋头的家常做法

1、材料：小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许 。
2、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟 ， 再用热油炸至上色捞出 。
3、芋头去皮、切小块 ， 放入热油中炸过捞出 。
4、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟 。
【风味荔浦芋头的家常做法】5、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出 。
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