辣椒炒哪些菜比较好吃求回答
辣椒炒芥菜丝：
主料：芥菜疙瘩350克 。
辅料：大蒜8克 ， 葱6克，干辣椒4克，鸡精3克 ， 油5克 ， 水 。
将芥菜疙瘩切细条，葱切小段，大蒜切片 ， 干辣椒切段 。将切好的芥菜疙瘩放入盆中，加入水，浸泡掉多余的盐份 。洗净控干水份 。锅中放入油，烧热 ， 放入葱爆香 。加入大蒜，炒香 。加入干辣椒段，炒出辣味 。放入芥菜丝 。翻炒3分钟就可以了，最后加鸡精翻拌均匀就可以了 。辣椒炒肉：
主料:去皮五花肉150克，青椒200克 。
【辣椒炒哪些菜比较好吃求回答】调料:酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升 ， 淀粉75克，芝麻5克，盐适量 。
将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片 。先往锅里放少许食油，烧熟 ， 放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内 。重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒 ， 然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可 。
