坐月子可以吃黄花吗 黄花菜的食用禁忌

黄花菜大家应该都吃过吧，觉得如何呢，黄花菜虽然不是很常见 ， 但是它的营养价值也是挺高的 。蔬菜是我们每天的必备食谱 ， 不能缺少的，很多人不爱吃蔬菜 ， 只吃肉这是错误，对身体影响是很大的，应该纠正这个做法 。那么坐月子可以吃黄花吗？
坐月子可以吃黄花吗
可以吃，但是要注意吃的量 。
黄花菜含有丰富的营养，包含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分 ， 它的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍 ， 孕妇吃黄花菜能补充身体所需的各种营养;其次，它还具有降低高血压的功效，所以患有高血压的孕妇可以多吃点 。再者，因其含有丰富的粗纤维 ， 所以，吃黄花菜也可润肠通便，有效减少孕妇大便不通等功效;除此之外 ， 黄花菜还有抗菌免疫的功能，所以孕妇吃黄花菜对身体颇有益处 。
黄花菜的食用禁忌
1.不可多食
鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒 ， 但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性 。所以在食用鲜品时，每次不要多吃 。
2.吃前浸泡
由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失 ， 因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了 。
食用干品时 ， 消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用，这样可以去掉残留的有害物 ， 如二氧化硫等 。
3.不宜单独炒食 ， 应配其他食料 。
4.黄花菜不能和驴肉同吃 。
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