白酒中的干酒是什么酒

经验知识
2026-01-17

1、干酒，一种不含糖分的酒，多用葡萄酿成。指含糖（以葡萄糖计）小于或等于4.0g/L 。
2、或者当总糖高于总酸（以酒石酸计），其差值小于或等于2.0g/L时，含糖最高为9.0g/L的葡萄酒。
【白酒中的干酒是什么酒】3、最早见于清叶梦珠《阅世编·种植》：“ 福建有烟，吸之可以醉人，号曰乾酒。”