河捞面怎么和面就不断
1、莜面中倒入开水 。
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?。场⒑统梢桓錾匀淼拿嫱? ，晾凉 ， 醒发１５分钟 。
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【河捞面怎么和面就不断】 ?。怠⑷绻依镉叙氿浤＞撸梢栽人俚淖竺娴氖直?，面团就会从前端孔洞中挤出，成为饸饹面 。如果没有，就用手搓，再往长搓就是莜面饸饹了 。
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河捞是一种古老的汉族面食品种，大约有１000多年的历史了，多在北方人家尤其山西民间和陕北流行 ， 在不同的地方名称有些不大一样，有叫河捞面的，有叫床子面的，有叫饸饹面的，还有叫压河捞或叫轧河捞的 。河捞面比拨鱼面硬，比刀削面要软，食感滑溜柔软，自有妙处 。河捞面结构紧密、粗细均匀、长度适宜、筋柔利口 。
