萝卜炖肥肠的做法步骤
1、主料：猪大肠300g、白萝卜1根；辅料：面粉适量；调料：酱油1/2汤匙、姜2小块、蒜6瓣、八角2颗、花椒1茶匙、豆瓣酱1汤匙、植物油1汤匙、香菜1根、水适量 。
2、先用面粉去除猪大肠上的粘液 ， 再用清水翻洗数遍，择去污物 ， 猪大肠洗净后用煮一下 ， 捞出沥干水份，切段；
3、姜切片，蒜去皮，萝卜切块；
4、锅烧热，倒植物油，量可以少一点，猪大肠本身就有很多油，放入姜，蒜，香料炒香后 ， 倒入豆瓣酱炒一下；
5、倒入肥肠，翻炒均匀；
6、倒入砂锅中 ， 加入适量酱油 ， 水，盖上锅盖大火煮开后转小火慢慢的炖至肥肠软烂；
【萝卜炖肥肠的做法步骤】7、下入萝卜块煮至萝卜熟透后起锅，吃的时候放入香菜即可 。
