蛋挞怎么做不要蛋挞皮

经验知识
2026-01-12

主料：
淡奶油180g、牛奶140g、细砂糖40g、鸡蛋黄4个、低粉15g 。
做法：
1、把称量好的淡奶油和牛奶混合，搅拌均匀在牛奶混合物中加入细砂糖。
2、小火煮至白糖融化，不要把牛奶煮沸，奶液放凉后加入打散的蛋液搅拌均匀。
3、再加入低粉搅拌均匀，把混合的所有材料的奶液过筛，过筛过的挞水放到锡纸杯中。
【蛋挞怎么做不要蛋挞皮】4、进烤箱上下火中层220度烤25分钟即可。