水煮丸子用哪些配料
配料：冻肉馅球1枚，鸡蛋2枚 ， 鲜香菇4朵 ， 葱2根，鲜姜1块，盐1.5勺，淀粉半碗
做法：
1、将香菇、葱、姜切成碎末待用；
2、肉馅球解冻后打散，加入1勺盐，半碗凉水按顺时钟方向搅拌，直到水被肉馅吸收；
3、加入葱末、香菇、姜末 ， 继续按顺时钟方向搅拌，可继续适量加入凉水；
4、视个人口味加盐调味，打入鸡蛋继续搅拌，此时肉馅成稀软状；
5、逐步加入淀粉搅拌 ， 待有搅拌阻力稍大即可；
6、锅内加水烧开，改用小火，保持小开；
【水煮丸子用哪些配料】7、用汤勺或用手制成适量大小的丸子 ， 逐个放入锅中煮至浮起 。
