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怎样做白年糕

经验知识
2026-01-10

准备粘米粉1000克，糯米粉400克，油 15毫升，沸水 200m毫升。
【怎样做白年糕】做法：
1、将糯米粉与粘米粉混合，加入少量油，少量多次加入沸水，一边加水一边用筷子搅拌，当拌湿一半粉的时候开始用手和，因为是用沸水会烫手，所以用手和的时候要小心；
2、和粉的时候觉得水不够还可以慢慢加，别和得太湿，能揉成团就可以；
3、揉至粉团光滑，上屉蒸熟晾凉。

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