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无糖溶豆的做法和配方

经验知识
2026-01-19

1、用料：蛋清、玉米淀粉5g、宝宝奶粉12g、酸奶15g 。
2、装好裱花袋跟花嘴，撑开在一个容器里备用。
【无糖溶豆的做法和配方】3、把除蛋清外其他材料称好拌在一起。
4、蛋白打发到硬性发泡。
5、把第三步跟第二部混合，刮刀从下往上翻拌，手法一定要快，以免消泡。
6、装进准备好的花袋里挤在铺了油纸的烤盘上。
7、进预热后的烤箱100度60分钟，烤好后溶豆可以从烤纸上轻松抖下来就可以了。

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