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东北大拌凉菜的做法

主料：紫甘蓝、白菜芯、生菜、黄瓜、胡萝卜、西红柿、木耳、香干、花生米。
配料：红干椒、花椒、花生油、蚝油、香油、熟芝麻、白糖、鸡精、陈醋、米醋、生抽、蒜 。
制作过程：
【东北大拌凉菜的做法】将所有主料用刀切丝或切片备用 。用生抽、陈醋、米醋、少量蚝油和香油、白糖、鸡精、调成汁备用 。锅里倒入花生油，微热的时候放入红干椒、花椒 ， 然后放入蒜蓉一起爆香，蒜蓉微微变色后关火 。将榨好的油和蒜蓉倒入调好的汁中，搅匀后一起倒入菜里，加入熟的芝麻和花生米搅拌均匀便制作完成了 。
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