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蛋糕坯子不用色素怎么调蓝色

1、买一紫甘蓝煮水，煮好掳去叶子留下汤水 ， 这个水就是天然色素 。
2、水果中的蓝莓和蔬菜中的蓝菜苔，又叫红菜苔，但下锅煮熟时呈深蓝色 。
3、紫甘蓝汁加入少许小苏打，观察颜色 ， 直到出现需要的蓝为止 。
关于天然蓝色色素：
1、蓝色和绿色的天然色素较难得到，现在还没有FDA允许的天然蓝色 。
【蛋糕坯子不用色素怎么调蓝色】2、只有日本有允许使用的藻青素是蓝色的 。但成本很高，估计是FDA允许合成色素的200倍 。
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