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如何卤牛肉

经验知识
2026-01-22

【如何卤牛肉】1、用料：牛腱子400克，味满香1汤匙，李锦记卤水汁100克，食盐2茶匙，白糖1汤匙。
2、牛肉去包装洗净去除血水。
3、加冷水没过牛肉，煮至开锅后，调成中火，煮至筷子扎进去没有血水。
4、捞出牛肉块用流水冲洗掉血水。
5、加入卤水汁、味满香、白糖，加水没过牛肉，烧开后加盐调味，品尝咸淡是否合适。

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